初めて食べたクマさん

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2020.12.08

おはようこんにちはこんばんは!!

加湿器を買って、寝るときにつけているのですが、木の家具の近くに置いていたせいで、湿気でカビっぽいのが出来ていてすぐに置く場所を変えた QUONHEAL 谷町店 アシスタント 岡田です!

自分の近くに置かないと意味がないと思って木の棚のすぐ横に置いていたのですが、調べたら部屋の中の湿度が保たれていたらいいらしくすぐにカビなさそうなところに置きなおしました、、、

 

今日は!!!

先日、懐石料理を食べに行ったのですがそれについてブログを書きたいと思います!!

 

お店の名前は『緒乃』というお店に行ってきました

場所は北新地にあり、ビルの6階にあります

 

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営業が時間でしっかり管理されており、18:00からと20:45かと分かれており、予約制で、今回は20:45の方で行ったのですが、中に案内され入ると20:45予約の客でシェフを囲むように座る感じになっています

 

メニューは一つ、お任せコースだけで、透明な仕切りはあるんですが、シェフが全員分の料理をまとめて作り、食べていく感じですsushi.png

 

コース料理なので量自体はそこまで多くはないですが、料理の種類にかなり驚きました( ゚Д゚)

 

覚えているだけでも16種類もの料理が出てきました・・・

 

それも一つ一つどれも高級食材で全部が全部メイン料理でもおかしくないくらいの料理でしたkissing_closed_eyes.png

 

一つ一つ細かく感想を言いたいところなんですが、細かくなりすぎてしまうので特に美味しかったのを紹介したいと思います!!

 

 ・青森県産の大間のマグロのお刺身

 

 これは食べた瞬間脂の甘さが来て、口で溶けていくのがわかるくらいでした・・・

 

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 よく言う、歯が無くても食べれるってやつを初めて味わいました・・・

 

 

 

・ツキノワグマのスッポンの天然スープ仕立て

 

僕自身熊を食べたことが無く、臭みがあって、脂身多くて硬そうなイメージがあったのですが、実際食べてみると

とても柔らかく、すぐにでもまた食べたくなるぐらいでしたflushed.png

 

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・山形牛の五等級のシャトーブリアン

 

これはもうお肉とは思えないくらい柔らかくて、キノコのソースで仕立てされていて、お肉だけの甘さだけじゃなく、ソースのキノコの甘さ、味もしっかりあり、とてもおいしかったですpoultry_leg.png

 

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他にも、白子、フグのから揚げ、鰆など、どれも笑顔になれるくらい美味しかったです!!

 

 

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どの料理にもほとんど共通していたのがどれも歯が無くても食べれるくらい柔らかく、味付けもしっかりされているのですが、濃すぎず、素材の味がしっかりわかるくらいの味付けで、料理の種類をたくさん食べても、どの料理の味もわかるのがよかったです!!

 

全て美味しかったなどの簡単な食レポしかできていないのでまた食レポも勉強していきますjoy.png

 

皆様も機会があれば是非、特別な記念日など行ってみて、是非感想教えてください!!

 

最後まで見ていただきありがとうございました!

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